南宁西点蛋糕烘焙培训班【课程特色】

　　学习方式：因人施教，因需施教，0元试学，没有时间限制，一对一教学，也可以上门指导等等。

　　学习费用：合理的收费方式，多人报名更有优惠，全程实践操作，真材实料，成品品尝。

　　学习态度：您的学业有成就是我们一直不断进取的目标。

　　学习承诺：随到随学，，学会为止

　　培养目标

　　以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标，重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程，通过系统学习，使学生掌握烘焙知识，了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法，了解专业理论知识，精通各式新潮西式名点制作，熟悉店面管理和设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。

　　蛋糕基础知识，常见的问题、原因及解决方法

　　（1）表皮有裂口

　　1、入炉时低温太高。

　　2、泡打粉太多。

　　（2）体积太小

　　1、蛋白打的太软。

　　2、面粉太多。

　　3、烘烤时间太长

　　（3）海绵蛋糕有胶体沉底

　　1、有鸡蛋等材料湿度过低，需加温，

　　2、面糊中柔性材料太多。入炉时炉温太低。

　　南宁口碑实力出众的蛋糕西点培训机构名单榜首公布？南宁食尚香，专注小吃培训，品质教育，连锁，教您轻松创业，走上致富路，连锁培训机构，一次学习终身提供技术升级服务。